今日のヘッドライン
盟友自らが行動を ポリシーブックもとに－
全国農協青年組織協議会（ＪＡ全青協）の新執行部が発足し、5月24日、東京都千代田区大手町のJAビルで新役員就任の会見を行った。水野喜徳会長（群馬県農協青年部協議会・前委員長）は現場で農業に従事している盟友の思いを発信することの重要さを指摘し、「ポリシーブック（政策提言集）をもとに、自ら行動する青年部でありたい」と、決意を述べた。続きを読む…
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一品厳選
「みずかがみ」ごはん
【ＪＡグリーン近江（滋賀県）】
「みずかがみ」は、27～29年産米の食味ランキングで最高評価の特Ａに格付けされた滋賀県育成の期待の品種。豊かな琵琶湖の水を連想されるよう「みずかがみ」と名付けた。キャッチフレーズは「豊かな水にかがやく実り」。
とまとぽん酢
【ＪＡ広島北部（広島県）】
ＪＡ広島北部と安芸高田市が生産拡大に取り組んでいる加工用トマト「温とま」（品種名「なつのしゅん」）」を、地元で100年続く老舗・大前醤油本店がぽん酢に仕上げた。生食用と比較して果肉が厚く、煮込んだ際の歩留まりがよい。露地で完熟させるため、リコピンなどの栄養成分も多く含む。
焼きなす醤油
【ＪＡ大阪南（大阪府）】
焼きなすはナス料理の定番である。同ＪＡは「大阪なす」の産地でもあり、消費拡大には焼きなすをもっとおいしく食べてもらおうと、プロジェクトチームで、1年かけて開発した。 大阪で唯一の醤油製造会社と組んで、おいしさにこだわり、何度も試作を重ねた結果、地元のショウガ、白ワインを入れた特性醤油が誕生した。
