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【米生産・流通最前線2017】木徳神糧（株） 三澤専務に聞く 29年産米の概算金と流通
29年産米の概算金が出揃った。農水省の作況指数（9月15日現在）もこの月末には発表される予定だが、本紙の電話調査（別掲）のように、今年の作柄についての傾向もほぼ見えてきたといっていい。そこで、米流通卸の大手である木徳神糧（株）の三澤正博取締役専務執行役員に、29年産米の状況とそこから見えてくる30年産米以降の米の生産・流通の課題を聞いた。 続きを読む…
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一品厳選
あまざけ
【ＪＡ夢みなみ（福島県）】
須賀川市産の特別栽培米コシヒカリで作ったストレートタイプのあまざけ。アルコール分は0％。糀（こうじ）のすっきりした甘さと爽やかな飲み口で人気を集める。冷やしてもホットでも楽しめる。
レッズカレー
【ＪＡ南彩（埼玉県）】
ＪＡ南彩が7月1日販売を始めたＪリーグの浦和レッズと共に開発したカレー。管内特産の梨と国産牛肉を使用。擦り下ろした梨を加えマイルドな風味に仕上げたビーフカレーである。
