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茶葉事業で「ピュア・グリーンプロジェクト」発足へ ―伊藤忠ファッションシステム―

伊藤忠ファッションシステム（株）はベンチャー企業のピュア・グリーン（株）と業務提携し、このほど同社内に「ピュア・グリーンプロジェクト」を発足させ、特定の茶葉を原料とした商品に関する事業の推進をサポートすることになった。 　同社では、ピュア社の開発で今後、食品業界や農業、酪農、ペットフード、医療分野など多くの産業で新市場が創設されると期待している。 　（注）ピュア・グリーン（株）＝2000年6月に設立。日本の茶葉農家の生産する特定茶葉を原料にした緑茶に含まれるカテキン成分を油性基材と混合させる、世界で初めての製法を開発し特許申請したベンチャー企業。カテキンは緑茶の中に一番多く含まれる渋み成分で、抗酸化作用、動脈硬化抑制、老化防止、消臭、抗菌、発ガン予防や、糖尿病、抗ウイルス作用などの効用をもつといわれている。これまで「油には溶けない成分」とみられていたのが、同社の油性溶剤の開発で、「水により流出してしまう」問題をクリアしたというもの。