愛媛県伊予市のマルトモ（株）は再仕込み焙焼製法でうまさを補強するとともに、これまであった「いりこの生臭さ」を消した「いりこ削り」を開発、３月から全国販売する。商品名は「焙焼旨味仕込み・食べるいりこ削り」。 カルシウムを多く含むいりこは多くの人に愛用されているが、「どうもあの匂いが気になる」という人も多い。そこで、再仕込み（煮干し、かつおエキスの添加）によって旨味を補強するとともに、焙焼で「生臭さ」を消したのが特徴。 ふりかけ用として焼きそば・焼きめしやおひたし、冷や奴などに。だし用として、みそ汁、お吸い物などに使える。不足しがちなカルシウムを補うものとして手軽に使えるのが良い。45ｇ入りパック150円（標準価格）。
