農政ニュース／ＪＡＣＯＭ

　「ご飯が中心」の食事は朝食で６割弱、昼食で７割弱、夕食ではほとんど、という回答だが、３年前の調査と比べると、３食ともに「ご飯中心」はやや減っているという結果が農林漁業金融公庫の調査で出た。おコメの国民１人あたり年間消費量は近年、下げ止り傾向にあるが、高齢少子化の進行とともに先行きの消費動向は予断を許さない。
　17日発表の調査結果によると、朝食では「パン中心」が前回調査より５ポイント強増えて４割強、また昼食では「めん類中心」が７ポイント強増えて21％となった。「その他」という分類されない回答も３食ともに増えている。
　３食とも「ご飯中心」は４割弱。年代の高い世帯ほど割合が高い。30代以下の世帯では３割弱だが、50代の世帯では４割弱だ。
　おコメの買い方について価格は10kgあたり4000円台の割合が高く、前回の5000円台から、３年間に1000円も低下した。また年代の高い世帯ほど値高いコメを買う。
　「おいしさ」を意識して選んでいる割合は６割強、価格は４割強（複数回答）だが、30代以下では価格で選ぶ割合が最も高い。
　付加価値のついたおコメを買った経験は、有機栽培32％、無農薬・減農薬26％強、無洗米13％弱で以下、胚芽米、ビタミン強化米の順。以上５種類のいずれかを買ったことがあるという回答は６割強。
　買う時にＪＡＳ法に基づく表示は「時々」を含めると「見ている」が約８割弱で、年代の高い層ほど「いつも見ている」率が高い。表示のどの部分を重視するかについては、品種が６割、産地が５割だ。
　無洗米を買ったことがあるのは２割弱だが、買わない理由については「普通米で困らないから」が最も多く、次いで「値段が少々高そう」「コメを研がないと不衛生な気がする」の順。今後「買いたい」は30代以下の層が最も高くて４割弱、また、買ったことがある人のうち５割強が今後も「買いたい」と答えた。
　加工米飯を「利用している」は５割強で、今後「利用したい」は３、40代が高く約７割にもなる。
　利用回数は一カ月に１、２回から、今後は３、４回に増やす回答が多い。
　最もよく利用するのはピラフと、おにぎりだ。