２１世紀の畜産事業を拓く
「２１世紀の畜産事業を拓く」の連載にあたって

表2　食肉鶏卵の需給量の推移 (単位：ｔ、％）
年　度 　　　牛　　　　　　　肉
A生産量 B輸出量 C輸入量 D需給量= A-B+C

輸入率 C/D
昭和60年度 555,755 100.0 57 225,324 100.0 781,022 28.8
平成 2年度 554,729 99.8 55 548,856 243.6 1,103,530 49.7
6 605,237 108.9 96 834,236 370.2 1,439,377 58.0
7 590,397 106.2 147 940,521 417.4 1,530,771 61.4
8 546,745 98.4 97 873,201 387.5 1,419,849 61.5
9 528,723 95.1 144 941,380 417.8 1,469,959 64.0
10 530,612 95.5 419 973,987 432.3 1,504,180 64.8
11(概数) 544,677 98.0 1,099 975,126 432.8 1,518,704 64.2

年　度 　　　豚　　　　　　　肉
A生産量 B輸出量 C輸入量 D需給量= A-B+C 輸入率 C/D
昭和60年度 1,558,980 100.0 9 271,735 100.0 1,830,706 14.8
平成 2年度 1,536,010 98.5 3 487,877 179.5 2,023,884 24.1
6 1,376,785 88.3 112 724,433 266.6 2,101,106 34.5
7 1,299,376 83.3 115 772,456 284.3 2,071,717 37.3
8 1,263,541 81.0 54 963,832 354.7 2,227,319 43.3
9 1,288,248 82.6 13 754,137 277.5 2,042,372 36.9
10 1,291,562 82.8 36 803,132 295.6 2,094,658 38.3
11(概数) 1,274,753 81.8 83 962,793 354.3 2,237,463 43.0

年　度 　　　鶏　　　　　　　肉
A生産量 B輸出量 C輸入量 D需給量= A-B+C 輸入率 C/D
昭和60年度 1,351,208 100.0 3,006 115,319 100.0 1,463,521 7.9
平成 2年度 1,380,050 102.1 7,744 296,807 257.4 1,669,113 17.8
6 1,255,567 92.9 2,999 515,930 447.4 1,768,498 29.2
7 1,251,658 92.6 2,859 580,590 503.5 1,829,389 31.7
8 1,235,816 91.5 2,998 634,187 549.9 1,867,005 34.0
9 1,233,969 91.3 3,019 567,513 492.1 1,798,463 31.6
10 1,215,860 90.0 3,493 590,601 512.1 1,802,968 32.8
11(概数) 1,213,057 89.8 4,103 650,541 564.1 1,859,495 35.0

年　度 　　　鶏　　　　　　　卵
A生産量 B輸出量 C輸入量

D需給量= A-B+C

 輸入率 C/D
昭和60年度 2,159,863 100.0 7 38,590 100.0 2,198,446 1.8
平成 2年度 2,419,854 112.0 95 50,010 129.6 2,469,769 2.0
6 2,563,319 118.7 45 103,853 269.1 2,667,127 3.9
7 2,548,827 118.0 70 109,901 284.8 2,658,658 4.1
8 2,564,303 118.7 124 109,511 283.8 2,673,690 4.1
9 2,573,211 119.1 985 104,065 269.7 2,676,291 3.9
10 2,536,035 117.4 96 103,654 268.6 2,639,593 3.9
11(概数) 2,534,577 117.3 325 119,066 308.5 2,653,318 4.5

　資料：農林水産省「畜産物流通統計｣,｢鶏卵食鳥統計｣,大蔵省｢日本貿易月表｣。
　注１：牛肉,豚肉は枝肉ベース、鶏肉は骨付ベース,鶏卵は殻付ベースにそれぞれ換算。