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料理教室「ご飯百珍」シリーズ開講 《トーヨーライス》

トーヨーライス（株）では、ライスプラザ銀座（東京都中央区銀座5-10-13）で、日本料理店「分とく山」総料理長、野崎洋光氏による料理教室「ご飯百珍」シリーズを１月より開講、30名の受講生を集め、第一回「土鍋ご飯」を１月21日に実施した。 　「ご飯百珍」シリーズは、「美味しさ」と「健康」をキーワードに、話題の無洗米「金芽米」を使用したさまざまなご飯料理を紹介するもの。第一回目の「土鍋ご飯」は、土鍋を使ったご飯の炊き方と、手作りのふりかけ、旬の鰆（サワラ）の煮付、即席漬けなどを紹介、参加者全員で試食した。 　参加者からは、「土鍋で炊いたご飯は香ばしくて美味しい」、「素材の味を引き出す調理法、美味しさを教わり、ためになった」などの声が聞かれた。 　次回の料理教室は、２月18日を予定している。 　 　◎ライスプラザ銀座　お料理教室「ご飯百珍」シリーズ申し込み要領。 ・実施日時：毎月第３土曜日14:00〜16:00 ・実施場所：ライスプラザ銀座 ・定員、会費：30名、1500円 ・申し込み方法：インターネットhttp：//www.toyo-rice.jp またはＴＥＬ0120-61-7550（お客様相談室）まで。

（２００６．２．１）

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