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研究成果展示会2006　展示90点と公開講演　《食品総研》　（11/２）

（独）農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所（林徹所長）は11月２日（木）、茨城県つくば市の「つくば国際会議場」で『研究成果展示会2006』を開催する。90点の研究成果展示に加え、同研究所研究員による公開講演も。 　公開講演の演題は「抗う触性オリゴ糖・サイクロデキストランの実用化」（講演者：船根和美）、「交流高電界加熱による新規殺菌技術の開発」（同：植村邦彦）、「アクアガス加熱による高品質食材の調製技術の開発」（同：五十部誠一郎）の３題。 〈問い合わせ先〉 食品総合研究所　研究技術普及チーム　 濱松潮香・曲山幸生　電話（029）838−7499・8017

（２００６．９．２９）

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