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| 農政.農協ニュース |
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消費者の93％、購入時に食品表示を確認 |
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消費者の93％が食品の購入時に「食品表示」の内容を確認していることが、農林漁業金融公庫の調査でわかった。高年齢者層ほど「必ず確認している」、「おおむね確認している」の割合が高い。また、食品表示に対する要望の第１位は「わかりやすい言葉を使って欲しい」（48.5％）、第２位は「文字を見やすくして欲しい」（42.3％）だった。 賞味期限切れ牛乳使用事件や食肉偽装事件、中国食品の安全問題などが起き、消費者の食に対する関心がひときわ高まっている。消費者は食の安全を確認するため、食品表示にどんな意識を持っているか、同公庫が今年７月、全国の20〜60代の男女2000人を対象にインターネットで平成14年の第１回調査以来５年振りに調査した。 消費者の食の安全性に対する判断基準は、生鮮食品では「賞味期限、品質保持期限」（20.1％）がトップで、「産地」（17.4％）、「色つや、包装などの見た目」（15.1％）、「触った感じやにおい」（12.3％）、「原材料・添加物」（9.2％）、「生産者や製造業者（メーカー）」（8.3％）など。 加工食品ではやはり「賞味期限、品質保持期限」（25.0％）がトップで、「原材料、添加物」（20.0％）、「生産者や製造業者（メーカー）」（14.9％）、「産地」（11.4％）、「色つや、包装などの見た目」（8.0％）、「販売店舗」（7.0％）など、どちらでもまんべんなく振り分けられているのが特徴。 前回は生鮮食品では「産地」（23.1％）がトップで、「色つや、包装などの見た目」（19.1％）、「賞味期限、品質保持期限」（16.2％）など。加工食品では「賞味期限、品質保持期限」（33.9％）がトップで、「原材料・添加物」（24.7％）、「生産者や製造業者（メーカー）」（19.3％）など少数の項目に集中していた。 有機JAS認証、特別栽培、GAP（農業生産工程管理）については、「意味を知らない」と回答したのはそれぞれ78.3％、68.4％、82.2％と、ほとんどの消費者がまだ意味を知らないことがわかった。意味を知らないため、これら３つへの安全性に対する信頼感にもほとんど差がなかった。また、購入する場合の価格許容度は、通常の生産物価格の１割高までが目安とみている。 環境に配慮した食品に対する消費者の行動については、「環境に優しい食品を意識的に購入している」のは2.5％と、ごくわずか。しかし、今後環境に貢献するような食品を購入したいとする人は全体で56.7％で、20〜60代のすべての年代で半数を超えていた。また、「フードマイレージ」という言葉を知っていたのは、3.7％にすぎなかった。 （用語解説） |
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（２００７.９.２６） |
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