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農政.農協ニュース

特Ａは４年連続で17産地品種　19年産食味ランキング　−穀検　（２/20）

（財）日本穀物検定協会（穀検）は２月20日、平成19年産米の「食味ランキング」を公表した。昭和46年産米から行っているもので、今年は37回目。19年産米は全国124産地品種を外観、香り、味、粘り、硬さ、総合評価の６項目について、基準米（近畿圏のコシヒカリブレンド米）と比較する相対法で行った。124産地品種の内訳は、18年産、19年産ともに対象となった117産地品種、18年産では対象にならなかった３品種、新規に対象となった４産地品種。新規に対象になったもののうち、新しい品種は１点、地区の変更が３点。 　食味ランキングの区分は、食味の総合評価について基準米よりも特に良好なものを「特A」、良好なものを「A」、概ね同等のものを「A｀」、やや劣るものを「B」、劣るものを「B｀」とする５段階評価。 　評価対象産地品種は県の奨励品種であり、作付面積が県内上位３位以内で1500ha以上、検査等級１等のもの。 ◆青森（津軽）まっしぐらが新規評価対象品種に 　18、19年産ともに評価対象になった117産地品種の19年産の結果は、「特A」が17点（18年産は17点）、「A」が42点（同41点）、「A｀」が58点（同59点）。「B」と「B｀」は両年とも該当がなかった。このほか、18年産で評価対象とならなかった３産地品種がともに「A｀」、新規に対象になった４産地品種は「A」が３点、「A｀」が１点だった。 　19年産の全国平均の作柄は「99」の平年並みで、一部の産地では台風の影響等で被害を受けたが、食味の評価結果は18年産とほぼ同じだった。 　「特A」にランクされた産地品種は、コシヒカリ10点、ひとめぼれ４点、はえぬき２点、あきたこまち１点。 　主な品種のランク別内訳は次の通りだった。 ・コシヒカリ 「特A」にランクされたものは10点（18年産は10点）、「A」は17点（18年産は15点」、「A｀」は17点（18年産は19点）。 ・ひとめぼれ 「特A」にランクされたものは４点（18年産は４点）、「A」は４点（18年産は５点」、「A｀」は２点（18年産は１点）。 ・ヒノヒカリ 「特A」にランクされたものは０点（18年産は０点）、「A」は９点（18年産は７点）、「A｀」は７点（18年産は８点）。 ・あきたこまち 「特A」にランクされたものは１点（18年産は１点）、「A」は１点（18年産は３点）、「A｀」６点（18年産は４点）など。 　平成19年産で新たに食味ランキングの対象となった新品種は、平成17年にデビューした青森（津軽）の「まっしぐら」で、ランクは「A｀」だった。 　19年産で「特A」にランクされた17産地品種銘柄は次の通り。 ▽岩手県南・ひとめぼれ ▽宮城県北・ひとめぼれ ▽宮城県中・ひとめぼれ（＊） ▽秋田県北・あきたこまち ▽山形内陸・コシヒカリ ▽山形庄内・ひとめぼれ ▽山形庄内・はえぬき ▽山形内陸（村山）・はえぬき ▽福島会津・コシヒカリ ▽福島中通・コシヒカリ ▽新潟中越・コシヒカリ ▽新潟魚沼・コシヒカリ ▽新潟岩船・コシヒカリ ▽新潟佐渡・コシヒカリ ▽山梨峡北・コシヒカリ ▽長野東信・コシヒカリ ▽京都丹後・コシヒカリ（＊） （注）：無印は18年産も「特A」だった。（＊）は19年産で新たに「特A」になったもの。山形内陸・はえぬきは18年産は全地区が「特A」だった。

（２００８.２.２１）

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