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| 農政.農協ニュース |
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台風被害でランク下げ品種も −16年産米の食味ランキング （３/７） |
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（財）日本穀物検定協会は３月７日、16年産米の米の食味ランキングを発表した。 このランキングは、専門委員が味、香り、外観、粘り、硬さなどを評価し、試験で基準米と比較してランクを決めるもの。 基準米よりとくに良好な米を「特Ａ」としているが、16年産米の対象87産地品種のうち特Ａは10産地品種となった。 「山形（内陸）はえぬき」、「山形（庄内）はえぬき」、「茨城（県北）コシヒカリ」、「新潟（中越）コシヒカリ」、「新潟（魚沼）コシヒカリ」、「京都（丹後）コシヒカリ」、「秋田（県北）あきたこまち」、「山形（庄内）ひとめぼれ」、「長野（東信）コシヒカリ」、「大分（日田玖珠）ひとめぼれ」の10産地品種。 16年産は台風等の被害で作況「98」となったことや品質低下が著しい地域もあったことから、評価をしなかった産地銘柄や、ランクを下げた銘柄もあった。全体ではランクを下げた銘柄が上げた銘柄よりも上回った結果となった。
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（２００５．３．９） |
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