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【トーヨーライス】
金芽米が3商品すべて金賞 2012モンドセレクション

 おいしくて栄養価も高い米として好評の、金芽米人気商品「特別栽培米(長野県コシヒカリ)」、「ゴールドセレクト」、「ベストセレクト」の3商品すべてが、国際的な品質評価機関である「2012モンドセレクション」で金賞を受賞した。

agur1205220701.jpg モンドセレクションは、ベルギーに本部を置く食の国際的な評価機関。「食のオリンピック」、「食のノーベル賞」にも例えられている。
 トーヨーライスの「金芽米 特別栽培米」は、2008年に続き2度目の出品で連続受賞となった。「ゴールドセレクト」、「ベストセレクト」には初出品となったが、3商品揃って金賞受賞の快挙となった。
 一般にコメ商品は、玄米の産地や品種がおいしさの要因とされているが、精米方法も米のおいしさを決める大きな要因となる。金芽米は新しい精米方法「サイカ式精米法」により、普通の白米にはない玄米の健康成分と旨味を残しており、甘みやコクがあり栄養価も高い。
 今回、金芽米の3商品が揃って金賞を受賞したことは、コメの産地や品種といった基準だけではなく、金芽米の精米方法や品質管理基準を世界が評価したということでもあり、非常に意義深い受賞となった。
 表彰式は6月3、4日の2日間にわたりギリシアで行われる。

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(写真)
上:「Gold Quality Award 2012」の受章を示すメダルイラスト
下:(左から)金賞を受賞した「特別栽培米(長野県コシヒカリ)」と「ゴールドセレクト」

(2012.05.22)