前回の展示風景

（社）日本食品機械工業会では、平成20年5月27日から30日までの4日間、東京ビッグサイトにおいて、『FOOMA　JAPAN　2008』を開催する。同展は、食品製造に係わるあらゆる内容を網羅した、アジア最大規模のトレ−ドショーとしての地位を確立している。
31回目の開催となる今回の国際食品工業展は、『食と機械の未来が、ここにある。』をキャッチフレーズに、東京ビッグサイト東・西ホールを使用して、702社が3072小間に出展するという過去最大規模の展示会となる。
今回は、注目の分野が「食品安全・流通システム展」「安心原料・調味料展」「食品調理機材展」「食品エコフィールド＆バイオマス技術展」の4特設展に集約展示される。また3つの特別企画として、展示＝「食の安全・安心先端システムコーナー」（テーマ：トレーサビリティ）、セミナー＝「食品危機管理コーナー」（テーマ：食品表示、衛生管理）、実演＝「eco対策推進実演コーナー」（テーマ：食品リサイクル・環境） が併催される。
また恒例の「フォーラム2008」「美味技術研究会シンポジウム」「農業機械学会フードテクノロジーフォーラム」「農業施設学会シンポジウム」などが行われるほか、イベント企画として大桃美代子さん（5月28日）、眞鍋かをりさん（5月29日）を迎えてのトークショーも行われる。