独立行政法人農研機構は７月23日、東京・千代田区のJAビル国際会議室で国産米の利用拡大に向けた「米、米粉のフロンティア」と題した産学官交流セミナーを開く。米の食味評価技術、米粉製造技術、米粉を使った製パン技術の現状と問題点を紹介したり、米、米粉ビジネスの拡大に向けた今後の展開方向を提案する。業務用、原料用の水稲新品種の紹介もする。講師はJA全農、機構の研究員等。時間は13時30分から16時30分まで。
主な講演テーマは「米・米粉ビジネスの拡大をめざして」「米粉製造技術の将来」「米粉を用いた製パン試験の現状」など。
参加費は無料、定員は申し込み先着順200人。申込・問合せ先は農研機構東京リエゾンオフィス交流セミナー。TEL03-3433-4825 FAX03-3433-4828。