同ワークショップは、▽地域特性を活かしたチーズの地理的表示▽殺菌基準など製造技術にかかわる規制▽チーズ製造技術の普及と指導者養成、などについて生産、製造、研究者、消費者などさまざまな分野の有識者による意見交換を行うもの。
　参加者は全11名。
▽伊藤晋治（チーズ普及協議会専務理事兼事務局長）
▽岩田三代（日本経済新聞論説委員兼編集委員）
▽内橋政敏（中央酪農会議事務局次長）
▽菅井啓二（蔵王酪農センター理事、生産部部長）
▽半田司（半田フアーム）
▽三浦佳子（日本消費者協会広報部部長、消費生活コンサルタント）
▽南俊作（日本乳業協会常務理事）
▽宮嶋望（共働学舎新得農場）
▽村山重信（チーズプロフェッショナル協会会長）
▽矢坂雅充（東京大学大学院准教授）
▽弓削忠生（レチェール・ユゲ代表）
　11月30日13時30分から、農水省本館４階第２特別会議室で行う。参加希望者は農水省生産局畜産部牛乳乳製品課（FAX03-3506-9587）まで。