場所：東京ビックサイト会議棟　（国際食品工業展「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ」内）
時間：10:50〜15:50

【内容】
（１）「お米・ご飯の色とおいしさ」　（株）サタケ・川上晃司氏
（２）「野菜の色彩とおいしさ」　フードスペシャリスト協会専門委員・カゴメ（株）総合研究所主席研究員・稲熊隆博氏
（３）「食品の色とその変化」　京都府立大学名誉教授・畑明美氏
（４）「食器の色彩とおいしさ」　（株）おぎそ会長・小木曽順務氏
（５）「食事の色彩とおいしさ」　名古屋女子大学准教授・片山直美氏

　詳しくは同研究会ホームページで。