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【サイエンスライター】
松永和紀

 「養分循環系を保ちながら、もっともっと多くの食料を増産していくべきだと思います。また、今後いっそう、食料の確保を脅かすバイオエネルギーが大きな問題となってくるでしょう。自給率39%という食料輸入大国ニッポンの食料自給率を上げるためには、食品の4分の1を捨てている自らの姿を見つめ直すことが大切だと思います」という。さきごろ行われた日本肥料アンモニア協会主催のシンポジウムにおいて『考えよう 農業の未来〜肥料のウソとホントを知ろう』のテーマで講演した。食の安全・安心を食卓から見つめる松永さん。毎日新聞記者10年の経験が大きく活かされていると思えるが、基軸には「ひと、もの、大地(地球)を愛する」こと...

 「養分循環系を保ちながら、もっともっと多くの食料を増産していくべきだと思います。また、今後いっそう、食料の確保を脅かすバイオエネルギーが大きな問題となってくるでしょう。自給率39%という食料輸入大国ニッポンの食料自給率を上げるためには、食品の4分の1を捨てている自らの姿を見つめ直すことが大切だと思います」という。さきごろ行われた日本肥料アンモニア協会主催のシンポジウムにおいて『考えよう 農業の未来〜肥料のウソとホントを知ろう』のテーマで講演した。食の安全・安心を食卓から見つめる松永さん。毎日新聞記者10年の経験が大きく活かされていると思えるが、基軸には「ひと、もの、大地(地球)を愛する」ことがあるのではないかと思う。(記事参照

(2008.03.21)