大豆加工食品の価格は味噌・醤油の場合、「高い」と思う人の割合が「安い」と思う人を上回り、納豆では「安い」とする回答率が高かったーーなどの消費者意識・意向調査結果を農水省が２月24日発表した。
　国産大豆の増産と加工品の生産振興を進める目的で1500人の消費者モニターを対象に昨年９月、アンケート調査をした。
　「高い」という答えは納豆９％、豆腐12.5％、醤油25％、味噌26％だった。「適正価格である」と思う食品は大豆58％、納豆54％、醤油53％、味噌50％の順で、いずれも５割以上の人が「適正」との意識を持っていることがわかった。
　大豆加工食品を食べたり利用している頻度については味噌・醤油が「毎日」、豆腐と納豆が「週に２〜３回」という回答の割合が最も高く、どの食品も日本人の食生活に浸透していることを物語った。
　また国産大豆を使った製品の購入については、どの食品でも６割以上の人が「国産大豆を使用した製品のみ」または、それが「大半」と回答した。
　一方で、いずれの食品についても国産大豆かどうかに「こだわらない」と回答した人は１〜２割に過ぎなかった。
　また遺伝子組み換え（ＧＭ）大豆を原料とする加工食品については、いずれの食品においても８割の人が「価格が安くても遺伝子組み換え大豆を使った製品は買いたくない」と回答。拒否反応をはっきりさせた。