調査は地方農政局や農政事務所が行い、全国47都道府県でそれぞれ量販店10店舗、合計470店舗での１週間の平均店頭価格だ。調査対象はニンジン、キャベツ、レタス、キュウリ、ナス、トマト、ジャガイモ、タマネギの８品目。
　18日には第１回の結果が発表された。過去５年間の平均価格よりも高かったのは、平年比＋36％で１kgあたり391円のジャガイモ。次が＋16％で237円のタマネギ。安かったのは▲17％で126円のキャベツだった。
　価格は税込価格で、特売などは含まない。
　調査結果は毎週火曜日、農水省ホームページで行う。