価格は直近６カ月間（平成21年９月〜平成22年２月）の平均買付価格をもとに決まった。
　５銘柄の平均価格は１ｔ４万7160円で、昨年10月に決定した前期価格と比べ▲５％となった。
　銘柄別に見ると【（）内は主な用途】▽アメリカ産（ダーク）ノーザン・スプリング（パン・中華麺用）４万9530円（前期比▲4％）▽カナダ産ウェスタン・レッド・スプリング（パン用）５万290円（▲８％）▽アメリカ産ハード・レッド・ウィンター（パン・中華麺用）４万4470円（▲５％）▽オーストラリア産スタンダード・ホワイト（日本麺用）４万4480円（▲５％）▽アメリカ産ウェスタン・ホワイト（菓子用）４万5090円（▲５％）となっている。