◆10年度は１万3500頭を肥育予定

　コープネットでは、08年５月に岩手県で、「飼料用米給与による産直産地豚肉生産事業」を開始、同年秋に収穫した岩手県産飼料用米約140ｔを豚に給餌して約7500頭を肥育した。また同時に、長野県でも飼料用米による産直産地豚肉生産事業を開始、それぞれ09年４月から、「お米育ち豚」の商品名で、精肉品として加盟８生協の宅配サービスで販売している。
　10年度は、さらに茨城県、群馬県、千葉県でも県産飼料用米で肥育された「お米育ち豚」も販売され、コープネット全体では、飼料用米約250ｔ、約１万3500頭が肥育される予定となっている。
　今回の企画は、規格外の野菜や果実を有効活用することで「食料自給力向上に寄与」することと、「お米育ち豚」の消費を拡大することが目的だという。10年度中には、「お米育ち豚」を使った加工食品の開発にも取り組むほか、店舗での販売も検討しているという。

　　
　
（写真）お米育ち豚と和郷さつま芋を使った甘辛炒め（左）・お米育ち豚モモ梨果汁入り越後味噌づけ（右）