◆安全性重視、強まる

　調査は２月末から約２週間、首都圏に住むの30〜50歳代の主婦を対象に行った。調査項目は▽食生活の実態▽食に関する意識▽食育に関する意識と実態▽日本の農業に関する意識と実態の４点。
　結果から特徴的だったのが食の安全に対する意識で、「原産地」への関心が高いことだ。生鮮食品と加工食品を選ぶ際に気をつけている点を聞いたところ、ともに「賞味期限・消費期限」が最も多かったものの、生鮮食品では「原産地」と答えた人が61.3％で前回から28ポイント増加。加工食品でも「材料の原産地」、「原材料」と答えた人が前回よりも増加した。
　「毎日の食生活で特に重視していること」を聞いたところ、「栄養」との答えが78％で最も多かったが、「安全性」との答えも28.3％で前回から11.5ポイント増加した。
　食の安全に関心を持つ人は95％で回答者のほぼ全員。なかでも「とても」と答えた人は前回の16.3％から33.5％に上昇した。「安全のために心がけていること」では、前回３位だった「原産地を確認する」がトップとなった。
　食についての関心事も「安全性」や「産地」という人が前回より増えている。
　今後農畜水産物に求めることについても「安全な」との答えが最も多く、ほぼ全員の98.8％の回答率だった。

◆食費は節約傾向

　１カ月の食費を調査したところ「４〜６万円」の家庭が最も多く、平均金額は６万2260円となった。前回は「６〜８万円」が最も多く、平均金額も６万8840円だったことから、食費は節約傾向にあることがわかった。