青森県は千葉、埼玉に次ぐ全国３位のカブ産地だ。野辺地のこかぶは、皮が薄くくきや葉っぱまで柔らかく甘いので、生でまるごと食べられると好評だ。ＪＡゆうき青森（旧ＪＡ野辺地などが合併）こかぶ部会は50戸ほどで年間７億5000万円ほどの販売額がある。
　６月11日には同部会長の久保田正一さんとＪＡ職員らが、東京の大田市場とイトーヨーカ堂大森店を訪問し、試食やレシピを配布するなどの販促を行った。
　「こかぶはジューシーでおいしい、というイメージを多くの人に知ってもらって消費を拡げたい」という久保田さん。今年こそ販売額８億円をめざしたい、と笑顔で話した。
　例年５月中旬から出荷が始まるが、今年は天候の影響で１週間ほど遅れたが、そのぶん寒い中で育っているので甘みがあるという。出荷は10月末ごろまで続く。

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カブのイメージを変えたいという部会長の久保田さん（＝６月11日、イトーヨーカ堂大森店）