今年度の全国トータルでの生乳生産量は、前年比を下回っていた10月までの実績が11月以降も続くとして前年比97.3％となった。北海道も６、７月は前年を超えたものの８月以降は再び減少し、前年に満たない見通しだ。
　牛乳の生産量は常に前年を下回って推移しており、年度合計は前年比97.5％を見込んでいる。一方加工乳・成分調整乳・乳飲料は前年を上回って推移しており、前年比103.1％となった。はっ酵乳は７月に前年を下回ったものの、それ以降は前年を超えて推移し、同103.9％となっている。
　生乳生産量から自家消費を差し引いた「生乳供給量」の年度合計は前年比97.3％、「牛乳等向生乳処理量」も97.8％となった。乳製品向けの処理量では「チーズ・生クリーム等向け」だけが前年を上回る106.8％となっている。
　乳製品の年度末の民間期末在庫量は前年を下回る見込み。脱脂粉乳の生産量は合計15万100ｔと前年比88.2％なのに対し、消費量が同108.1％であることから在庫量は５万9000ｔ（前年比84.7％）、バターは２万4700ｔ（同75.8％）となっている。
　都府県の生乳需給は６月以降の需要の高まりによって北海道からの移入量が７月以降前年を上回っており、11月以降もこのまま推移するとみている。一方、特定乳製品向けの処理量は５月以降減少が続いている。