北海道米に関する情報をより多くの人々に伝えようという趣旨で発行。今号は「ゆめぴりか」という新品種を特集した。
これは3年前にデビューし、2010年産米の食味ランキングで特A(参考品種)を取得した高級ブランド米候補だ。道内消費者の支持を受け、今年の作付けは前年の約2倍の1万ha。収量は5万tを見込み、全国で本格デビューする。
食味の特長は、粘りがあって柔らかいこと。糖類の含量が高いため甘みをしっかり感じられるという。
「ゆめぴりか」という名前は「夢」と、アイヌ語で美しいを意味する「ぴりか」を合わせたもので一般公募で選んだ。
母に低アミロース良食味系統の「北海287号」、父に多収良食味系統の「ほしたろう」を持ち、道立上川農業試験場で誕生。12年がかりで育てられた。