「コメの加工流通における品質と安全安心―日中の現状と展望―」をテーマにしたシンポは６月６日９時20分から東京ビックサイト会議棟703会議室で。
　中国の国家糧食局などから講師３氏を招いて李福君氏の「中国のコメ加工流通業界の現状と展望」をはじめ、「中国のコメ品質検査」、「中国のモミ貯蔵における安全指標研究と検査技術」の講演がある。これを含め講演は日中合計６氏。参加費は3000円(資料代込み)、申し込み期限は５月25日。交流会費は5000円。
　「時代が求める多様な美味技術」をテーマにしたシンポは６月７日10時50分から、東京ビッグサイト６階で。
　講演は日本の学者・研究者ら５氏。（１）おいしさの計測（２）農産物の海外展開（３）災害時の非常食（４）コシヒカリと古代米の融合（５）高齢者向けの食品製造など多様なテーマでの美味技術について特色ある研究・開発に携わっている専門家が最新の知見を提供する。
　参加費は無料(資料代は1000円)。「2012年国際食品工業展(ＦООＭＡ ＪＡＰＡＮ)」の併催行事としてシンポを実施する。
　なお美味技術研究会は2012年１月から美味技術学会と改称した。同学会の事務局(広島)は電話082(424)5364。