山田錦は高級酒分野の原料米として最も有名だが、全体として清酒需要は低迷が続く厳しい状況。
　そこで一段と山田錦のグレードアップを図って清酒復権をねらおうと地元のＪＡなどは先に「ほんまもん山田錦需要拡大協議会」を設立し、玄米の粒をふるいにかける網の目を2.00mmから2.05mmに改めた。
　これによって粒張り・粒ぞろいをグレードアップさせた。また、これを宣伝する一環として、10月４〜５両日午後、東京のＪＲ新宿駅南口タカシマヤジェイワン広場で消費者に直接アピールする試飲会を開き、15銘柄程度から３銘柄を選ぶ。有料(100円)で、売上げはチャリティーとして寄付する。パネル展示などもある。イベント名称は「ほんまもん山田錦プレミアム日本酒ＢＡＲ2012」。
　なお協議会の会員はＪＡ兵庫六甲、ＪＡみのり、ＪＡ兵庫みらい、兵庫酒米特別地域振興会、ＪＡ全農兵庫、兵庫県、兵庫県酒米振興会。