平成６年度の15万1002klをピークに以後毎年減っていて、19年度は平成６年度に比べ約三分の一。
　LL加工乳は3249klで、前年比107.5％だが、ピーク時（平成６年度）の７％程度に減った。
　飲用牛乳等に占めるLL牛乳・加工乳の割合もピーク時（平成６年度）の3.9％から17年度以降は1.5％に減っている。
　 LL牛乳は製造日から常温で２か月間の保存がきくものの、低温流通網の整備がすすむなかで需要の減少が続いている。