４月の政府売渡価格が引き下げの影響が続き、先月に続いて小麦粉の卸売価格はやや下落したが、小売価格は変動がなかった。製麦は卸売価格、小売価格ともに＋１〜▲３円と小幅な値動き。
　小麦粉の業務用卸売価格は強力粉が前月比▲10円の25kgあたり4293円、中力粉4015円（同▲12円）とやや下落。家庭用は卸売価格１kgあたり201円（同▲４円）だった。
（５月の取引価格について）