原木栽培の生シイタケは１経営体当たりの粗収益が278万6000円、経営費は251万8000で、この結果、所得は26万 8000円だった。
　また原木栽培の乾燥シイタケは粗収益が169万3000円、経営費が142万5000円で所得は26万8000円。
　菌床栽培の生シイタケは粗収益が930万6000円、経営費が718万7000円で所得は211万9000円だった。
　調査期間は20年４月から21年３月まで。