羽数は６億3408万羽、処理重量は182万6066tで、前年に比べそれぞれ0・7％と2・2％増加した。肉用若鶏の処理は近年、増加傾向で推移している。
　採卵鶏または種鶏を廃用した廃鶏の処理羽数は約9200万羽、処理重量は15万9000tで、前年に比べそれぞれ0・5 ％、2・6％減少した。
　地鶏などその他の肉用鶏は処理羽数約900万羽、重量２万8000tで前年比5・4％、3・4％減少した。
　また肉用若鶏の出荷羽数は6億3400万羽で、都道府県別に出荷割合をみると、宮崎県が約19％と最高。これに鹿児島県、岩手県を合わせた上位３県で出荷羽数の約５割を占める。
　廃鶏の出荷割合は千葉、茨城両県が共に７％強。次いで鹿児島県、愛知県と続く。
　その他肉用鶏の出荷羽数は約900万羽。割合は徳島県が約23％と最も高い。次いで兵庫県、福島県、愛知県、秋田県。この上位５県で約５割を占める。
　なお主な地鶏と銘柄鶏は▽徳島＝阿波尾鶏▽兵庫＝丹波地どり▽福島＝伊達鶏▽愛知＝名古屋コーチン▽秋田＝比内地鶏▽福岡＝博多地鶏▽宮崎＝みやざき地頭鶏。

　【注】出荷羽数とは１年間に食鳥処理場へ出荷された羽数。