全業態トータルで客数は前年同月比103.6％と大幅に増えた。協会は、記録的猛暑にもなった好天高温続きと、お盆が週末と重なったためと分析している。ただし、客数が増えた一方、安価なドリンク類などが伸びたため、客単価は98.1％と下落した。
　特に客数を伸ばしたのは、日中の営業が主となる喫茶（６％増）、ファストフード（４％増）など。
　特にめん類のファストフードは客数・売り上げともに前年より１割ほど伸ばした。
　一方、夜の営業が主となる業態では、パブ・居酒屋は客数は１％微増したものの売り上げは１％源、ディナーレストランは客数が１％減り、売り上げも３％減った。
　今年の外食産業市場は、１月〜６月まで６カ月連続で前年比を下回っていたが、７、８月は客数が増え売り上げを押し上げた。