作付面積は前年比1900ha（３％）減の６万2600ha。野菜や青刈りトウモロコシなどへの転換が要因で、過去10年でもっとも作付面積が多かった平成16年産から年々減少している。
　10a当たりの収量は生育期間の高温や多雨の影響で褐斑病、黒根病などが多く発生したため、前年比13％減の4940kgとなった。
　収穫量は309万ｔで前年比より55万9000ｔ（15％）減少した。
　平成21砂糖年度（21年10月１日〜22年９月30日まで）のてんさい糖の生産量（製品ベース）は、前年より10.4万ｔ少ない62.1万ｔ。うちバイオエタノール用原料糖液の製造は精製糖換算で１万8450ｔに相当し、前年より１万950ｔ増えた。