全国の４麦（小麦、二条大麦、六条大麦、裸麦）の収穫量は73万2100ｔで前年比12万1200ｔ（14％）の減少。このうち小麦と二条大麦の収穫量は過去５年間でもっとも少なかった。
　小麦の収穫量は前年より10万2900ｔ少ない57万1300ｔで、一等比率は全国で55.4％となり平成18年産の77.4％から年々低下している。
　二条大麦の収穫量は前年比１万1500ｔ減の10万4300ｔ。作付面積は前年より２％増えたが九州地域を中心に生育期間の降雨、春先の低温・日照不足の影響で10ａ当たり収量が前年産を下回ったことが要因としている。
　六条大麦の収穫量は４万4800ｔで、作付面積と10ａ当たり収量が前年産を下回ったため前年より7400ｔ減少した。
　裸麦の収穫量は１万1800ｔで、10ａ当たり収量が前年より３％減少したものの作付面積が370ha増加したことにより前年より600ｔ増えた。