コロナ禍でコメだけが置いてきぼりになったという米卸【熊野孝文・米マーケット情報】2020年6月2日
家庭用や業務用向けの精米販売だけではなく、炊飯事業、冷凍米飯などコメ加工品の製造販売まで幅広くコメビジネスを展開している米卸の経営トップに話を聞く機会があった。
同社は、コロナ禍の対策として稲荷ずしやおにぎりなどを事業所に直接持っていって販売する「置きにぎり」という新しいビジネスを開始。コロナ禍でもこうした新しいコメ加工品の販売方法があることを紹介したかったからである。
ところが、経営トップからは意外な発言があった。それは、コロナ禍で「コメだけが置いてきぼりになっている」ということ。「置いてきぼり」とはどういうことか。経営トップは現状について、業務用向け精米販売の落ち込みはもちろん、家庭用向けも2回の仮需発生以降はさっぱり売れなくなった。米飯加工品も、イベント需要はもちろんコンビニエンスストア向けも落ち込んでいるという。
その一方で、コメ以外の食品では大きく販売量が伸びているものが多く、このことを指して「コメが置いてきぼり」と表現したのである。
コロナ禍で食品類の販売動向がどう変化したのか見てみると、全国スーパーマーケット協会がまとめた4月の販売統計調査(速報)によると、総売上高は前年同月比111.2%の9830億4788万円になっている。このうち食品は同114.4%の8972億1278万円になっており、種類別では惣菜を除きいずれも高い伸びを示している。
生協の4月売上高も、前年同月比115.3%の2471億4600万円になっている。日本生活協同組合連合会によると、コメの伸びは店舗売りが同122.1%、宅配が同128.0%と大きく伸びている。
宅配で売上高を大きく伸ばしている生協によると、4月の全体の売上高は前年同月比132.5%でコメは131.9%になっている。コメと競合する他の食品では、パンは同138.0%でそれほど大きな違いはないが、高い伸びを示した食品は小麦粉類191.5%、乾めん183.9%、パスタソース191.0%と飛び抜けている。
一度に通常の2倍近い注文が舞い込んだことから、規模の小さなメーカーは製造能力を超える注文数となった。それ以上に、商品を組合員ごとに仕分けする物流加工機能がキャパシティオーバーになり、18%が欠品になるという事態を招いた。このため同生協では、「注文点数を一点に制限する」「計画を大幅に上回った商品は抽選にする」などの対策をとっている。
緊急事態宣言が解除されても、宴会などの需要はそれほど戻らず家庭で食事する機会は以前より増え、他者との接触を控える生活習慣も定着すると見込まれることから、宅配での需要が残るとみている。
総務省は、新型コロナウイルス感染拡大により消費行動に大きな影響がみられた主な品目などをまとめて公表しているが、食品によって巣ごもり需要の違いが出ている。
3月の前年同月比増減率は、コメが15.3%増、パスタが44.4%増、カップめんが15.7%増、即席めんが30.6%、生鮮肉が10.1%、冷凍調理食品が22.2%、チューハイ・カクテルが22.8%増に対して、食事代30.3%減、飲酒代53.5%減と大きな変動が起きている。
こうした統計データで分かるのは、家庭用向け食品は巣ごもり需要でほとんどの食品が伸びているが、特に伸びが著しいのが小麦粉食品である。実際に週末土日にスーパーに行ってみると、ケーキミックス粉など小麦粉類が売り切れになっている。パスタ類も在庫が少ない。
何よりも驚いたのは価格の安さで、1kgのパスタが198円で販売されていた。コメに比べると半値近い安さで、この価格を見る限りパスタや乾めんの売れ行きが急増するのもうなずける。パスタ類がこれほどの安値で販売できるのは、国が輸入小麦を5万円/t以下で売却しているからである。パスタに加工しても精米しただけのコメよりも、はるかに安い価格で販売できるのである。
一方で、食品スーパーに弁当類を供給している大手中食業者からは、コメの確保について相談があった。同社は、使用原料の安全性はもちろん品位について大変厳しい企業で、産地銘柄ごとの品位基準が定められたデータが送られてきたが、そのデータを見ながらこれほど厳しい基準値で納入できるコメ納入業者が何社いるのか思案してしまったが、先方は「この条件で安く仕入れたい」という。コロナ禍によりスーパーでの売り上げが落ちた数少ない商品の中に「惣菜」がある。
本コラムの記事一覧は下記リンクよりご覧下さい。
(株)米穀新聞社記者・熊野孝文氏のコラム【米マーケット情報】
重要な記事
最新の記事
-
【世界の食料・協同組合は今】スイスの耕畜連携 環境、農業持続性を両立(2) 農中総研・阮蔚氏2024年10月29日
-
新潟コシより7000円高い茨城コシヒカリ【熊野孝文・米マーケット情報】2024年10月29日
-
精米急騰 5kg3792円 コシ以外銘柄 コシと逆転 統計開始以来初 10月の小売価格2024年10月29日
-
鳥インフル 米ユタ州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2024年10月29日
-
生産現場と地域の切実な声反映を期待 全国農政連会長が談話2024年10月29日
-
農産物の環境負荷低減を「見える化」基礎から学べる研修会開催 農水省2024年10月29日
-
岡山県の旬食材がズラリ「JA晴れの国岡山フェア」JA共済マルシェで開催2024年10月29日
-
オンラインクレーンゲーム 「DMMオンクレ」とコラボ「JAタウン祭」開催2024年10月29日
-
本日29日は「いい肉の日」限定セール開催 約360商品が特別価格 JAタウン2024年10月29日
-
交通安全イベントで『見えチェック』体験ブースを出展 JA共済連2024年10月29日
-
熊本開催「ぼうさいこくたい」に『ザブトン教授の防災教室』出展 JA共済連2024年10月29日
-
パンコンチネンタルカーリング選手権 日本代表チームを「ニッポンの食」でサポート JA全農2024年10月29日
-
「2024年全国農業高校 HANASAKA収穫祭」を開催、「ASTERISCO」で特別メニュー提供も ヤンマー2024年10月29日
-
「第7回農業女子オンライン座談会」を実施 井関農機2024年10月29日
-
「農機具王」のリンク 滋賀県「しがのスマート農業推進協力隊」に登録2024年10月29日
-
伊豆産オリーブ収穫「純国産エクストラバージンオリーブオイル」12月初旬に発売 J-オイルミルズ2024年10月29日
-
日本酒一合缶角打ち「旅する日本酒店」期間限定でオープン Agnavi2024年10月29日
-
焼いて味わう採れたてねぎ 伊勢崎市「みんなの畑」で農業体験 パルシステム群馬2024年10月29日
-
純米酒の魅力を体感 日本酒の祭典「燗椀グランプリinとっとり」初開催 鳥取県2024年10月29日
-
漁業者、メーカー、消費者でビーチクリーン 南房総で開催 パルシステム連合会2024年10月29日