切り花の寿命をのばす【花づくりの現場から 宇田明】第42回2024年9月5日
前回紹介したように、8月はお盆で、切り花の消費がもっとも多い月。
一方では、高温で、切り花の日持ちが短くなり、クレームがもっとも多い月。
消費を拡大するためには、日持ちの低下を防ぐことが重要です。
生き物には寿命がある。
象は長く、鼠は短い。
かげろうは朝に生まれ、夕べに死す。
これは、神さまが決めたとしかいいようがない。
天寿。
切り花にも天寿があります。
日持ちをのばすには、天寿を全うできない要因をとりのぞくことです。
その要因とはなにか?
人間と同じ、次の5つ(表)。
老化、病気、栄養、環境、事故。
このうち本命は「老化」。
生き物の宿命。
生まれた瞬間から老化(成熟)がはじまり、死へと歩みつづける。
それは一方通行で後戻りはできないが、歩みのスピードを遅くすることはできます。
人間でいうアンチ・エージング。
人類の悲願は、老化促進物質を見つけること。
その働きを止めれば、永遠の生命が得られる(はず)。
植物生理学者はそれを見つけました。
植物(人類でないのは残念)の老化を促進しているのはエチレン。
エチレンは不思議な物質。
炭素(C)2つ、水素(H)4つ(C2H4)のきわめてかんたんな化学物質。
エチレンでまっさきに思いうかぶもの。
ポリエチレンやプラスチックなどの石油製品の材料。
タンクがならび、パイプが走る石油コンビナート。
そのエチレンが植物を老化させているのです。
切り花では、花を萎れさせ、日持ちを縮めています。
老化を別のことばで表現すると、「成熟」。
青いみかんが黄色くなるのも、青いトマトが赤くなるのも「成熟」=「老化」。
それがエチレンの働き。
完熟したバナナ(黄色いバナナ)は害虫の関係で輸入できません。
そのため、まだ青いバナナを輸入し、港の倉庫でエチレンガスにより一気に成熟(黄色いバナナ)させています。
なぜエチレンが植物老化ホルモンであることがわかったのか?
20世紀初頭、英国の街灯。
当時の街灯はガス。
英国の温室で栽培していたカーネーションの花が萎れる症状が多発。
「ねむり症(sleeping)」とよばれていました。
1908年にCrockerとKnightが調べたところ、管から漏れたガスが原因でした。
ガス成分のエチレンで、カーネーションの花が萎れることがわかりました。
実際に、0.5ppmのエチレンを12時間与えると、花は完全にsleepしました。
1950年ごろの長野県。
カーネーションを東京に出荷するには国鉄の貨車。
東京に着いたカーネーションがsleepして萎れ、開花しません。
原因は貨車に積み合わせたリンゴからでたエチレン。
ではエチレンはどこに存在するのか?
①街灯の照明ガスやリンゴのようなエチレン発生源
「外生(がいせい)エチレン」。
空気中にある微量のエチレン。
果物のほかに、クルマの排気ガス、タバコの煙、古い石油ストーブ・・。
腐りかけの葉や茎。
くわえタバコの花屋、
床に葉や茎が散らかり放題の花屋、
それらはエチレンの発生源、切り花の日持ちを縮めています。
プロとしてありえない。
②植物体内でつくられる老化ホルモン
「内生(ないせい)エチレン」
これが老化の本命。
外生エチレンは、内生エチレンの触媒として働くので、外生エチレンが多いほど、内生エチレンが多くつくられます。
植物体内でどのようにエチレンがつくられるのか?
植物生理学者の詳細な研究で明らかになっています。
ざっくり説明すると、アミノ酸の一種である「メチオニン」からさまざまな酵素の働きでエチレンがつくられます(Yang 1987)。
植物体内で、エチレンがつくられないようにすると、老化を止めることができ、切り花の日持ち(寿命)がのびるはずです。
次回は、エチレンの生成を止め、切り花の日持ちをのばす方法を紹介します。
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】キュウリにキュウリ黄化えそ病 府内で初めて確認 京都府2024年9月5日
-
賃上げと物価の好循環で日銀利上げ 米国景気など予測 農林中金の金融経済トップセミナー2024年9月5日
-
【JA全国連組織の女性役員・管理職に聞く】性別より「個」の成長を JA全農営業開発部МD企画課長 安藤貴子氏2024年9月5日
-
切り花の寿命をのばす【花づくりの現場から 宇田明】第42回2024年9月5日
-
「米作農業」動向 コメ農家の倒産・廃業は過去最多更新へ 帝国データバンク2024年9月5日
-
まにわぶどう部会共進会開催 JA晴れの国岡山2024年9月5日
-
「全農みんなの子ども料理教室」国産農畜産物で料理作りに挑戦 JA全農2024年9月5日
-
夜は暗くて静かで怖かった【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第306回2024年9月5日
-
みどり法の認定生産者 46道府県で1万7000名超 農水省2024年9月5日
-
「パックごはん」値上げ 一部商品を販売休止 JA全農ラドファ2024年9月5日
-
能登半島地震「全壊牛舎の再建」クラウドファンディング 8日まで実施2024年9月5日
-
東名EXPASA海老名で「市場直送 秋の収穫フェア」6日から開催2024年9月5日
-
神奈川県職員採用 農政技術(農業土木)経験者募集 10月4日まで2024年9月5日
-
秋の味覚「さつまいも」使用 新作スイーツ&ドリンク登場 モスバーガー2024年9月5日
-
生鮮農産品のGAP推進強化 GGNラベル付きバナナを順次販売 日本生協連2024年9月5日
-
生活クラブでんき「再エネ・省エネフェア」開催 生活クラブ生協埼玉2024年9月5日
-
真の野菜ネタ芸人「野菜王」ベルナルドに桃太郎トマトなど贈呈 タキイ種苗2024年9月5日
-
旬の新じゃが使用 秋限定ア・ラ・ポテト「うすしお味」「じゃがバター味」発売 カルビー2024年9月5日
-
収穫を祝う「さつまいも博」秋イベント 川崎・等々力緑地で開催2024年9月5日
-
季節限定「秋のフルーツこれ一本 発酵白ぶどう&洋梨ブレンド」新発売 カゴメ2024年9月5日