［48］香りと苦みで春を ラワンぶき焼酎
【JAあしょろ・北海道】
ラワンブキは、北海道足寄町の螺湾（ラワン）地域に生息する山菜で、大人の背丈より高く成長して草丈約２ｍ以上、茎の直径が約10cmにも大きくなるフキ。太くて肉質も柔らかく、植物繊維が普通のフキより約３倍も豊富に含む。
そのラワンぶきのふきのとうを使ったのがラワンぶき焼酎（乙種）で、秋田県の酒造会社が製造し、2013年から販売を始めた。 ふきのとうの持つ独特の香りと苦みがあり、春を感じさせるところから「春告げの蕾（つぼみ）」と命名した。ＪＡあしょろでは、他にもサラダ用水煮や漬物、カレーなど数多くのラワンぶき加工品をつくり、販売している。１本（750ml）1800円（税込）。
問い合わせはＪＡあしょろ（TEL：0156-25-4321）。
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