［55］はと麦茶
【JAしまね・島根県】
島根県斐川町は全国でもトップクラスのハトムギ産地。米、大麦、大豆の栽培体系に組み込んで推進し、現在、約８０haの栽培面積がある。
発芽させ弱熱焙煎
この地元産のハトムギを１００％使ってはと麦茶をつくった。
特に発芽した状態の生きているハトムギを独自の弱熱焙煎製法でじっくり焙煎した「発芽はと麦茶」は、ハトムギの成分を損なうことなく、豊かな風味と香り、コクがある。発芽はと麦茶は１袋1296円。ほかにハトムギ粉末、はとむぎきな粉がある。
問い合わせは同ＪＡ斐川地区本部よい食工房（TEL）0853‐72‐9186。
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