［68］飛騨の極み
【ＪＡひだ・岐阜県】
「飛騨の極み」は、ＪＡひだが開発したオリジナルの焼肉のタレである。肉の味を引き立てる地味噌の仕立てで、どんな肉にも合うが、特に飛騨牛や飛騨旨豚などの銘柄肉に使うと、一層、旨みを引き出す。
肉の旨み引き出す
飛騨旨豚は、肉の柔らかさ、歯ざわりのよさを求めて黒豚を交配。抗生物質や合成抗菌剤を一切使用しない餌で育てた豚でおいしさが評価されている。
「あっさり」と「こいくち」タイプがあり、価格はそれぞれ１本が438円（税込）。問い合わせはＪＡひだ営農販売戦略室 ＪＡひだ特産加工センター（フリーダイヤル）0120-1616-55。
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