徳永克己氏が新学校長に 全国食肉学校2013年6月5日
公益社団法人全国食肉学校（群馬県玉村町）は６月４日、東京・大手町のＪＡビルで平成25年度定時総会を開いた。
総会では、24年度事業報告などを承認した。
24年度の事業は、同学校の中心的事業である教育訓練事業で52人が入学し定員以上を確保した。ここ数年は毎年定員以上の入学者を確保しているが、「近年の傾向として、生産者の子弟が増加している。特に養豚生産者の後継者がハム、ソーセージなどの加工品をつくりたいとして入学してくるケースが増え、６次産業化に対する意識の高さがうかがえる」（山中暁専務理事・学校長）という。
そのほか、ＪＡ全農ミートフーズや東京農大など食肉関連企業・団体のニーズに応じてセミナーを開講する教育研修事業は13回開催し、のべ211人が参加。通信教育事業は全３コースで定員400人に対し344人が受講し、327人が修了した。
また、「これまで食肉業界などプロの養成に力を入れてきたが、視点を変えて一般消費者対策事業にも舵を切る」（同）として24年12月に「お肉検定」をスタート。２月に全国４カ所で試験を実施し、応募総数1311人に対しお肉博士１級328人、同２級238人が合格した。
同学校は25年度で開校40周年となる。従来の「食肉のプロの養成」を主軸としながら、さらに「より一般消費者に近づいた、馴染みやすい食肉知識の普及」をめざし、第２回お肉検定の実施、一般消費者向けのセミナー開講などに取り組む予定だ。
（写真）
（左から）鈴木英夫常務理事、あいさつする長岡武理事長、山中氏
◇
役員の改選では、専務理事の山中暁が退任し、ＪＡ全農ミートフーズ前専務取締役の徳永克弘氏（＝写真右）が新たに専務理事・学校長に就任した。
山中氏は「学校長として務めた５年８カ月の間に事業環境は大きく変わり、それに対応できるよう施設の改築にも力を入れた。食肉文化のさらなる発展に向けた礎は築けたのではないかと思う」と退任のあいさつ。
徳永氏は「食肉業界に大きな軸足を置きつつ、消費者にも軸足を置いて事業を拡大していきたい」と抱負を述べた。
（関連記事）
・「食肉大好き人間に育って」食肉学校入学式(2013.04.15)
・「お肉のファンを全国に増やしたい」食肉学校卒業式(2013.03.04)
・「お肉検定」を創設 全国食肉検定委員会(2012.10.22)
・学生28人が学習の成果を披露 全国食肉学校が夏の感謝祭 （2012.06.27）
重要な記事
最新の記事
-
採卵鶏35万羽殺処分へ 鳥インフルエンザ 新潟で国内5例目2024年11月6日 -
【注意報】トマト、なすにコナジラミ類 県北部で多発のおそれ 徳島県2024年11月6日 -
鳥インフル トルコからの家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2024年11月6日 -
家畜排せつ物の新たな活用へ 千代田組などと業務提携 デザミス2024年11月6日 -
廃棄タネでSDGsアート 2025年の干支「巳」制作 タキイ種苗2024年11月6日 -
長場雄イラストの期間限定パッケージ「パックごはん」で米消費を後押し パルシステム2024年11月6日 -
神戸大発スタートアップ バッカス・バイオイノベーションに出資 雪印メグミルク2024年11月6日 -
持続可能な農業の「今」を知る「GAPJapan2024」開催 日本GAP協会2024年11月6日 -
持続可能な畜産業へ「アニマルウェルフェアシンポジウム」開催 畜産技術協会2024年11月6日 -
飼料用昆虫にアミノ酸を高濃度に蓄積させる技術を開発 農研機構2024年11月6日 -
三菱マヒンドラ農機 創業110周年記念キャンペーン第3弾開催中2024年11月6日 -
ジビエを提供する飲食店・事業者を紹介「全国ジビエフェア」開催 ぐるなび2024年11月6日 -
サカタのタネ ブロッコリー開発で「農林水産技術会議会長賞 民間企業部門」受賞2024年11月6日 -
2024年7～9月期 豆乳類全体の生産量 前年比103.8％で増加傾向 日本豆乳協会2024年11月6日 -
「子どもの貧困」解消へ 支援活動の応援助成募集開始 日本生協連2024年11月6日 -
【特殊報】チュウゴクアミガサハゴロモ 県内で初めて確認 埼玉県2024年11月5日 -
【特殊報】二ホンナシに「ニホンナシハモグリダニ」県内で初めて確認 佐賀県2024年11月5日 -
【注意報】トマトに「トマト黄化葉巻病」 県内全域で多発のおそれ 愛知県2024年11月5日 -
肥料費 28％増 米生産費 8年ぶりに10ａ13万円台 23年産米2024年11月5日 -
９割方が成約したクリスタルの取引会【熊野孝文・米マーケット情報】2024年11月5日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
