米の産地を判別 穀検が新たな分析サービス2013年10月11日
日本穀物検定協会（穀検）は10月９日から、米の国産・外国産の判別、外国産混米の可能性の判別を検査するサービスをスタートした。
同会は昨年、ICP/MS（誘導結合プラズマ質量分析計）を導入。米の産地判別分析サービスを開始した。
今回、新たに始めたサービスはこのICP/MSを利用したもので、微量元素を分析することで、米の産地が国産か外国産かを判別するものだ。
米は原産国ごとに鉛や鉄、ストロンチウム、コバルトなど微量元素の含有量が異なる。同会は国産だけではなく、米国産、中国産、タイ産など各国産米のデータを保有しており、これらの微量元素やＤＮＡ鑑定などをもとに、米の産地を判別する。
検査結果は、「外国産の可能性が高い」「混米の可能性が極めて高い」などの形で報告され、その鑑定結果の根拠もあわせて記載する。検査の精度については、「信頼性は100％保障する。この報告書をそのまま行政や司法に出しても、自信を持って説明できる」（山本徹会長）という。
検査料金は10万円（基本料金）。納期は５営業日。試料の必要量は１kg。検査の依頼は、穀検（Ｅメール、TEL:03-3668-0911）まで。
（写真）
東京・江東区の穀検分析センターにあるICP/MS
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