西日本向け高アミロース新品種「ふくのこ」－農研機構2016年10月27日
農研機構西日本農業研究センターは西日本向けの高アミロース水稲新品種「ふくのこ」を育成した。10月26日公表した。
アミロース含有率は27％前後で米粉麺への加工に適している。
西日本向けの高アミロース品種として1987年に「ホシユタカ」が育成されているが、これは玄米の粒形が細長く、脱粒性もあるため、栽培や選別・精米が難しいという欠点があった。その欠点を改良した「ふくのこ」は粒形がヒノヒカリと同等で選別や精米には従来の施設や機械が利用できる。また、脱粒性も改良され収量も「ホシユタカ」とくらべて３割ほど多収となった。
収穫時期はヒノヒカリとほぼ同じで、ヒノヒカリの作付け地帯で栽培が可能。これによって西日本でも米粉麺などの高アミロース米を使った６次産業化が可能になる。
28年度から岡山県内で栽培がスタート。岡山市の（株）あいフーズで米粉と水のみで製造した米粉麺の製品化が予定されている。また、特定非営利活動法人桃太郎ハンズチャレンジ事業部「メンヤフォー」では「ふくのこ」を使用したフォー（１食690円）を提供している。
炊飯米の粘りが少ないため、カレーライスやエスニック料理などへの利用も期待できる。
「ふくのこ」の育成によって、北海道「北瑞穂」、東北～北陸「あみちゃんまい」、北陸～関東「越のかおり」と合わせ、ほぼ全国で高アミロース米が栽培できるようになった。
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】シネラリアにキク茎えそウイルス 発生を初めて確認 神奈川県2026年3月24日 -
加工原料米の適正価格を示すことは出来るのか？【熊野孝文・米マーケット情報】2026年3月24日 -
生命・建物更生共済の仕組改訂 金利上昇に対応、ニーズに即した保障を提供 ＪＡ共済連2026年3月24日 -
日本バイオスティミュラント協議会の講演会 エビデンス示し普及を加速 グローバル化も視野2026年3月24日 -
下落傾向くっきり スーパー米価、半年ぶり3000円台に 止まらぬ「損切り」、小売に波及2026年3月24日 -
鉄道でつなぐ「＃TABICHU（旅とチューハイ）和梨」数量限定で発売 ＪＡ全農2026年3月24日 -
日本の食と北海道農業の未来を考える特別授業「ホクレン・ハイスクール・キャラバン」開催2026年3月24日 -
茶園の最低温度をピンポイント予測 スマホで確認できるシステム 埼玉県と開発 農研機構2026年3月24日 -
GREEN×EXPO開催記念 寄付金付き特殊切手を期間限定販売 日本郵便2026年3月24日 -
GREEN×EXPO前売り入場チケット販売開始 記念チケットも販売へ 2027年国際園芸博覧会協会2026年3月24日 -
カールおじさんの「おらが村」モチーフに 明治HDがGREEN×EXPO出店2026年3月24日 -
第10回ものづくり日本大賞 中国経済産業局長賞を受賞 サタケ2026年3月24日 -
農ガチャ初登場 野菜詰め放題も「柏市公設市場一般開放デー」開催 千葉県柏市2026年3月24日 -
渡り鳥が飛来する湖沼水での鳥インフル検出情報を防疫へ 宮崎県で共同研究開始2026年3月24日 -
京急イエローハッピートレインを特別ラッピング「ハッピーターントレイン」運行 亀田製菓2026年3月24日 -
安定供給と収益性を両立 農業生産法人「栄農人」に投資 Future Food Fund2026年3月24日 -
コープデリ「ハッピーミルクプロジェクト」2026年度からアフリカ・ベナンを支援2026年3月24日 -
福島のいま「生きて、生きて、生きろ。」上映＆トーク開催 パルシステム2026年3月24日 -
農業教育をアップデート 農業大学校の指導者向け「教育入門書」制作 マイファーム2026年3月24日 -
徳島県鳴門市で関係人口創出「農山漁村振興への貢献活動に係る取組証明」取得 おてつたび2026年3月24日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
