需要ダウンの酒米支援 山田錦のリゾット発売 オイシックス2020年12月11日
オイシックス・ラ・大地が手掛ける食品宅配サービス「Oisix」は12月10日、新型コロナウイルスの影響で国内外の出荷量が大幅に減少している日本酒の現状を受け、原料となる酒米「山田錦」の余剰米を家庭でおいしく食べられるオリジナルメニュー「酒米リゾット」を商品化し、販売を期間限定で開始した。
「大人から子供まで楽しめる！酒米リゾットセット」
業務用の日本酒を中心に国内出荷量が減少、輸出も大幅に減少していることから、令和2年（2020年）産の酒造好適米（酒米）は、大幅な供給過剰となる見込み。その結果、来年の需給均衡のため大幅な生産抑制が必要とされており、減産を余儀なくされた酒米農家の収入が減ると、高齢化に悩む生産者から離農が増え、耕作放棄地が増える危惧もある。
同社は、日本酒文化の根本である「酒米」作りが途切れることなく続くよう、兵庫県西脇市産の山田錦に、Oisixオリジナルの調味料を添えた「酒米リゾットセット」を急きょ販売する。
酒米の中心には「心白」という、米の中心の白濁している部分がある。心白の中は隙間が多く、日本酒を作る際はそこに麹菌が根を伸ばして、強い糖化力のある米麹ができあがる。この酒米の特徴を活かし、リゾットにすると、スープが染み込みやすく、しかも15分ほどの短時間で手軽に調理できることが分かった。
酒米リゾットはそのまま調理するほか、トマトやきのこ、チーズと合わせる、など好みのアレンジで楽しめる。
「大人から子供まで楽しめる！酒米リゾットセット」（592円・税込）は12月24日まで販売。
「大人から子供まで楽しめる！酒米リゾットセット」（盛り付けイメージ）
重要な記事
最新の記事
-
企業と連携して原料米確保を急ぐパックご飯メーカー【熊野孝文・米マーケット情報】2024年12月17日 -
【地域を診る】 年金経済を把握する 高齢者ニーズを糸口に 地域づくりの大きなヒント 京都橘大学教授 岡田知弘氏2024年12月17日 -
平田牧場 2025年「新年福箱」全5種を販売開始2024年12月17日 -
根本凪の「ネモト宅配便」年越しライブ配信 特別ゲストや視聴者にサプライズ電話 ＪＡタウン2024年12月17日 -
希少なＪＡ兵庫南特産「明石清水いちご」ＪＡタウン「あつめて、兵庫。」に新登場2024年12月17日 -
【役員人事】クボタ（2025年1月1日付）2024年12月17日 -
【人事異動】クボタ（2025年1月1日付）2024年12月17日
-
「第20回NFD全国高校生フラワーデザインコンテスト」表彰式実施2024年12月17日 -
井関農機が100周年 記念サイト開設2024年12月17日 -
ヰセキ大型汎用コンバインがモデルチェンジ！HC1170を新発売 井関農機2024年12月17日 -
落花生の新産地から「金山ビーナッツプリン」18日発売 山形プリン2024年12月17日 -
北海道で生まれ育った「除雪ドローン」江別 蔦屋書店で実演会 エバーブルーテクノロジーズ2024年12月17日 -
農水省「みえるらべる」取得の14品「環境にやさしいお礼品特集」公開 さとふる2024年12月17日 -
徳島県 行政実務経験者採用（第3期）即戦力を募集中2024年12月17日 -
中古農機具専門店「農機具王千葉店」今年最後のセール開催中2024年12月17日 -
茶園が紡ぐ未来へのメッセージ「茶畑図鑑」プロジェクト クラファン挑戦中 大塚園2024年12月17日 -
消費者目線で栽培から出荷を確認 微生物農法実践産地「沃土会」パルシステム埼玉2024年12月17日 -
亀岡市と「包括連携協定」締結 くみまち構想の実現へ カインズ2024年12月17日 -
つなぐファーム 千葉県内2か所で農業用ドローンによる農薬散布業務を実施2024年12月17日 -
コープ共済連「＃コーすけえかきうたで描いてみよう Instagramお絵描きキャンペーン」開催2024年12月17日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
