コンクール金賞米 しまさき農園「ミルキークイーン」販売中 うまいもんドットコム2022年12月9日
グルメ生鮮食品のECサイトを展開する食文化は、「第24回 米・食味分析鑑定コンクール国際大会」で金賞を受賞した山形県南陽市の島崎真人さんが作るお米「ミルキークイーン」を「うまいもんドットコム」で販売している。
「第24回 米・食味分析鑑定コンクール国際大会」金賞を受賞した島崎さん
「第24回 米・食味分析鑑定コンクール国際大会」は、国内外から約5300点の米が集まり、品質を競うコンテスト。「うまいもんドットコム」に出品しているしまさき農園の島崎真人さんのお米「ミルキークイーン」は、12月2、3日に開かれた大会の低・中アミロース米部門で金賞を受賞した。
島崎さんは、米どころの地元南陽市で注目を集める生産者。環境に配慮した長年の有機の取り組みにより培われた田んぼを先代から受け継ぎ、健康で味わい豊かな米を作っている。
金賞受賞の「ミルキークイーン」
金賞を受賞した島崎さんもイチオシの米「ミルキークイーン」は低アミロース米で、粘りが強くもちもちとした食感。島崎さんは「稲刈り中のおにぎりにはミルキークイーン。冷めてから本領発揮なのでおにぎりやお弁当にぜひ使ってください」と話している。
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