国産米を活用 ライスミルクの新商品「RICE MILK BASE」発売 Earth MILK2022年12月12日
植物性ミルクを展開するEarth MILKは12月9日、国産米を使ったライスミルクの新商品「RICE MILK BASE（ライスミルクベース）」を発売した。
RICE MILK BASEは、主原料である国産米の粉末と酵素のみで構成される植物性ミルク。米を加熱・粉砕した粉と、米に元来存在するデンプンを分解する酵素のみで製造しており、保存料や香料などの添加物は含んでいない。60度のお湯にRICE MILK BASEを加えて、30分待つことで、自然由来の米の甘さが引き出された植物性ミルクが生成。お湯の量と酵素による反応時間で甘さが変化するため、自分好みの味にアレンジできる。また、輸送や廃棄における環境負荷も従来品に比べて低く、国産米を用いることで米の消費拡大につながる。9日から販売専用サイトで発売。価格は1180円（税込）。
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