「獺祭 未来へ 農家と共に」在日フランス商工会議所からサステナビリティ賞 旭酒造2023年1月30日
旭酒造が製造する日本酒「獺祭 未来へ 農家と共に」が、在日フランス商工会議所が主催する「フレンチビジネスアワード2023」で、サステナビリティアワードを受賞。授賞式が1月26日、Grand Hyatt Tokyo(東京都港区)で行われた。
受賞した「獺祭 未来へ 農家と共に」
フレンチビジネスアワード・サステナビリティアワードは、「フランスや日本と取引のある企業で、2021年及び2022年に日本国内のサステナビリティのためのプログラムを発展させ、力強いアクションを起こした企業」に贈られる賞。
「ひと粒の米も無駄にしたくない」「その上で美味しいお酒でないと意味が無い」という思いから完成した「獺祭 未来へ 農家と共に」。酒米として使われる山田錦は、どんなに手練れの生産者が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられないが、等外米の山田錦で酒を造る場合、販売の際に純米や本醸造等の特定名称が使えないことから、ほとんどの酒蔵は等外米を購入しない。そのため、これまで生産者は低価格で山田錦を手放すことを強いられ、大きな経済的負担となっていた。
旭酒造は、生産者と共に生きていく酒蔵として、等外米をどのように利用すべきかという課題に向けて、心白を持たない等外米だからこそ可能な8%高精米の美味しい獺祭として同商品を造った。同社は、この取り組みを通じて、生産者の経済的負担軽減と持続的な農業経営の後押しをめざしている。
1月26日にGrand Hyatt Tokyoで行われた授賞式
同社は今回の受賞について「私どもが大切にしている『より美味しい獺祭をお客様に届ける』ことと、『生産者あっての酒蔵であり互いに支え合い前に進んでいく』ことを評価していただいた結果で大変嬉しく思います」とコメントしている。
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】水稲に斑点米カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 高知県2024年7月16日
-
【注意報】イネカメムシ 県内全域で多発のおそれ 鳥取県2024年7月16日
-
30年目を迎えたパルシステムの予約登録米【熊野孝文・米マーケット情報】2024年7月16日
-
JA全農、ジェトロ、JFOODOが連携協定 日本産農畜産物の輸出拡大を推進2024年7月16日
-
「雨にも負けず塩にも負けず」環境変動に強いイネを開発 島根大学・赤間一仁教授インタビュー2024年7月16日
-
藤原紀香がMC 新番組「紀香とゆる飲み」YouTubeで配信開始 JAタウン2024年7月16日
-
身の回りの国産大豆商品に注目「国産大豆商品発見コンクール」開催 JA全農2024年7月16日
-
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」鹿児島県で黒酢料理を堪能 JAタウン2024年7月16日
-
【役員人事】ジェイエイフーズおおいた(6月25日付)2024年7月16日
-
【人事異動】ジェイエイフーズおおいた(4月1日付)2024年7月16日
-
日清食品とJA全農「サプライチェーンイノベーション大賞」で優秀賞2024年7月16日
-
自然派Style ミルクの味わいがひろがる「にくきゅうアイスバー」新登場 コープ自然派2024年7月16日
-
熊本県にコメリパワー「山鹿店」28日に新規開店2024年7月16日
-
「いわて農業未来プロジェクト」岩手県産ブランドキャベツ「いわて春みどり」を支援開始2024年7月16日
-
北海道で農業×アルバイト×観光「農WORK(ノウワク)トリップ」開設2024年7月16日
-
水田用除草ロボット「SV01-2025」受注開始 ソルトフラッツ2024年7月16日
-
元気な地域づくりを目指す団体を資金面で応援 助成総額400万円 パルシステム神奈川2024年7月16日
-
環境と未来を学べる体験型イベント 小平と池袋で開催 生活クラブ2024年7月16日
-
ポーランドからの家きん肉等の一時輸入停止を解除 農水省2024年7月16日
-
JAタウンのショップ「ホクレン」北海道産メロンが当たる「野菜BOX」発売2024年7月16日