「世界最高米」事業 2023年の取り組み開始 東洋ライス2023年2月21日
東洋ライスは、世界に向けて日本産米の価値向上と米生産者に夢と希望を持ってもらうことを目指す「世界最高米」事業の第8回目となる2023年度の取り組みを開始。原料となる玄米は、「米・食味分析鑑定コンクール:国際大会」で金賞を受賞した玄米の中から厳選し、「世界最高米認定玄米」として6人の生産者から玄米を買い入れた。
世界最高米
「世界最高米」事業で最も重要な原料玄米は、長野県小諸市で2022年12月に開かれた「第24回米・食味分析鑑定コンクール:国際大会」(米・食味鑑定士協会主催)で、「国際総合部門」および「栽培別部門米の精」で金賞を受賞した玄米の中から選定。東洋ライス独自の基準「酵素活性」「美味と生命力」に重点を置いて厳選した。今回は群馬県、島根県、岐阜県、山形県、福島県、長野県の計6品を認定し、一般価格の約8倍となる1キロあたり1900円で買い受けた。
これらの原料玄米はさらに独自の「生命力選別」「熟成」「精米」「ブレンド」「無洗米」の各技術により最高品位の「金芽米」に仕上げ、7月頃から、140g(1合分)×6袋入りを1万800円(費税・送料込)で発売する。また、今年は「世界最高米」の特徴である「酵素」を多く含有する「亜糊粉層」を含む「ヌカ層」を丸ごと美味しく食べられるよう、世界最高米と同じ原料玄米を使用した「金芽ロウカット玄米世界最高米ver.(仮名)」を数量限定で製造する。
◎2023年度「世界最高米」に認定された玄米の生産者
生産者名:株式会社雪ほたか 小林仁志氏(群馬県利根郡川場村)
品種:ゆうだい21
受賞内容:国際総合部門金賞
生産者名:農事組合法人ファーム宇賀荘 岡田一夫氏(島根県安来市)
品種:きぬむすめ
受賞内容:栽培別部門 米の精 金賞
生産者名:飛騨高山おいしいお米プロジェクト 株式会社和仁農園 和仁浩太郎氏(岐阜県高山市)
品種名:コシヒカリ
受賞内容:国際総合部門 金賞
生産者名:米の匠みのりガーデン 五十嵐成生氏(山形県新庄市)
品種名:コシヒカリ
受賞内容:国際総合部門 金賞
生産者名:天栄米栽培研究会 内山正勝氏(福島県岩瀬郡天栄村)
品種名:コシヒカリ
受賞内容:国際総合部門 金賞
生産者名:清水房雄氏(長野県小諸市)
品種名:コシヒカリ
受賞内容:国際総合部門金賞
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】水稲に斑点米カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 高知県2024年7月16日
-
【注意報】イネカメムシ 県内全域で多発のおそれ 鳥取県2024年7月16日
-
30年目を迎えたパルシステムの予約登録米【熊野孝文・米マーケット情報】2024年7月16日
-
JA全農、ジェトロ、JFOODOが連携協定 日本産農畜産物の輸出拡大を推進2024年7月16日
-
「雨にも負けず塩にも負けず」環境変動に強いイネを開発 島根大学・赤間一仁教授インタビュー2024年7月16日
-
藤原紀香がMC 新番組「紀香とゆる飲み」YouTubeで配信開始 JAタウン2024年7月16日
-
身の回りの国産大豆商品に注目「国産大豆商品発見コンクール」開催 JA全農2024年7月16日
-
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」鹿児島県で黒酢料理を堪能 JAタウン2024年7月16日
-
【役員人事】ジェイエイフーズおおいた(6月25日付)2024年7月16日
-
【人事異動】ジェイエイフーズおおいた(4月1日付)2024年7月16日
-
日清食品とJA全農「サプライチェーンイノベーション大賞」で優秀賞2024年7月16日
-
自然派Style ミルクの味わいがひろがる「にくきゅうアイスバー」新登場 コープ自然派2024年7月16日
-
熊本県にコメリパワー「山鹿店」28日に新規開店2024年7月16日
-
「いわて農業未来プロジェクト」岩手県産ブランドキャベツ「いわて春みどり」を支援開始2024年7月16日
-
北海道で農業×アルバイト×観光「農WORK(ノウワク)トリップ」開設2024年7月16日
-
水田用除草ロボット「SV01-2025」受注開始 ソルトフラッツ2024年7月16日
-
元気な地域づくりを目指す団体を資金面で応援 助成総額400万円 パルシステム神奈川2024年7月16日
-
環境と未来を学べる体験型イベント 小平と池袋で開催 生活クラブ2024年7月16日
-
ポーランドからの家きん肉等の一時輸入停止を解除 農水省2024年7月16日
-
JAタウンのショップ「ホクレン」北海道産メロンが当たる「野菜BOX」発売2024年7月16日