「世界最高米」事業 2023年の取り組み開始 東洋ライス2023年2月21日
東洋ライスは、世界に向けて日本産米の価値向上と米生産者に夢と希望を持ってもらうことを目指す「世界最高米」事業の第8回目となる2023年度の取り組みを開始。原料となる玄米は、「米・食味分析鑑定コンクール：国際大会」で金賞を受賞した玄米の中から厳選し、「世界最高米認定玄米」として6人の生産者から玄米を買い入れた。
世界最高米
「世界最高米」事業で最も重要な原料玄米は、長野県小諸市で2022年12月に開かれた「第24回米・食味分析鑑定コンクール：国際大会」（米・食味鑑定士協会主催）で、「国際総合部門」および「栽培別部門米の精」で金賞を受賞した玄米の中から選定。東洋ライス独自の基準「酵素活性」「美味と生命力」に重点を置いて厳選した。今回は群馬県、島根県、岐阜県、山形県、福島県、長野県の計6品を認定し、一般価格の約8倍となる1キロあたり1900円で買い受けた。
これらの原料玄米はさらに独自の「生命力選別」「熟成」「精米」「ブレンド」「無洗米」の各技術により最高品位の「金芽米」に仕上げ、7月頃から、140g（1合分）×6袋入りを1万800円（費税・送料込）で発売する。また、今年は「世界最高米」の特徴である「酵素」を多く含有する「亜糊粉層」を含む「ヌカ層」を丸ごと美味しく食べられるよう、世界最高米と同じ原料玄米を使用した「金芽ロウカット玄米世界最高米ver.（仮名）」を数量限定で製造する。
◎2023年度「世界最高米」に認定された玄米の生産者
生産者名：株式会社雪ほたか 小林仁志氏（群馬県利根郡川場村）
品種：ゆうだい21
受賞内容：国際総合部門金賞
生産者名：農事組合法人ファーム宇賀荘 岡田一夫氏（島根県安来市）
品種：きぬむすめ
受賞内容：栽培別部門 米の精 金賞
生産者名：飛騨高山おいしいお米プロジェクト 株式会社和仁農園 和仁浩太郎氏（岐阜県高山市）
品種名：コシヒカリ
受賞内容：国際総合部門 金賞
生産者名：米の匠みのりガーデン 五十嵐成生氏（山形県新庄市）
品種名：コシヒカリ
受賞内容：国際総合部門 金賞
生産者名：天栄米栽培研究会 内山正勝氏（福島県岩瀬郡天栄村）
品種名：コシヒカリ
受賞内容：国際総合部門 金賞
生産者名：清水房雄氏（長野県小諸市）
品種名：コシヒカリ
受賞内容：国際総合部門金賞
重要な記事
最新の記事
-
飼料用米多収日本一 山口県のあぐりてらす阿知須 10ａ当たり863kg2025年3月3日 -
【特殊報】ナシ胴枯細菌病 県内で初めて発生を確認 島根県2025年3月3日 -
政府備蓄米売り渡し 入札 3月10日に実施 農水省2025年3月3日 -
新潟県の25年産米概算金「コシ2.3万円」 早期提示に歓迎の声 集荷競争、今年も激化か2025年3月3日 -
米の集荷数量 前年比23万ｔ減に拡大 農水省2025年3月3日 -
米価高騰問題への視座【森島 賢・正義派の農政論】2025年3月3日 -
【次期家畜改良目標】低コスト、スマート農業重視 酪農は長命連産、肉牛は短期肥育2025年3月3日 -
【改正畜安法の現状と課題】需給対策拡大が焦点 問われる「国主導」2025年3月3日 -
あなたたちは強い〝武器〟を持っている ＪＡ全国青年大会での「青年の主張」「青年組織活動実績発表」講評 審査委員長・小松泰信さん2025年3月3日 -
ＪＡ農業経営コンサルタント 15人を認証 全中2025年3月3日 -
【人事異動】農林中央金庫（4月1日付）2025年3月3日 -
農業用バイオスティミュラント「エンビタ」とは 水稲育苗期にも効果 北興化学工業2025年3月3日 -
アミューズメント施設運営「ティスコ」株式を譲受 農林中金キャピタル2025年3月3日 -
「2025ローズポークおいしさまるごとキャンペーン」でプレゼント 茨城県銘柄豚振興会2025年3月3日 -
福岡ソフトバンクホークスとのオフィシャルスポンサー契約更新 デンカ2025年3月3日 -
ファーマーズ＆キッズフェスタ2025 好天で多数の参加者 井関農機は農業機械体験2025年3月3日 -
【今川直人・農協の核心】産地化で役割が高まる農協の野菜取り扱い2025年3月3日 -
野菜がたっぷり食べられるカレー味「ケンミンカレー焼ビーフン」新発売2025年3月3日 -
第164回勉強会『海外市場での植物工場・施設園芸の展開』開催 植物工場研究会2025年3月3日 -
春の山梨の食材の魅力を伝えるマルシェ 5日から国分寺マルイで開催 雨風太陽2025年3月3日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
