富山のブランド米「富富富」で循環を体感「ごはん定食」 期間限定で提供2023年3月22日
富山県は、同県オリジナルのブランド米「富富富」を通してサスティナビリティについて考える取り組みの一環で、循環を体感する複合施設『トトン』（富山市）とコラボレーションし、"ごはんが主役 "の「ごはん定食」を、4月20日まで朝食限定で提供している。
「ごはん定食」（1500円）「富富富」のおかずは、鯖の干物、煮物、じゃこ、のり、梅干し、ぬか漬け、松前漬け
ごはんが主役の「ごはん定食」は、身近なお米が、どんな環境でつくられ、どんなこだわり持ってつくられているのか、産地や背景を意識することで、「普段のごはんがよりおいしくなるのではなないか」という思いから生まれた。
今回は、循環（サーキュラーエコノミー）を体感する複合施設として2022年9月にオープンした『トトン』とコラボし、カフェで提供されている「トトンの朝定食」をアレンジし「ごはん定食」として期間限定・朝食限定で提供する。
富山の自然の恵みで育つブランド米「富富富」
一般的に飲食店のメニューは、おかずについての魅力を記しているが、「ごはん定食」は、お米の魅力をメインに表記。あえてメニューの内容は大きく変えず、視点をかえることで"おかずに対してのごはん"ではなく"ごはんに対してのおかず"という意識を持てるよう企画された。
期間中は、全てのごはんメニューが「富富富」で提供。また、「未来のお米について考える座談会」動画を公開するなど、「富富富」の魅力とともに、お米を通して循環について考えるきっかけを発信する。
重要な記事
最新の記事
-
耳開げ、正月、小正月【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第322回2024年12月26日 -
年末商戦の締めくくりは梅【花づくりの現場から 宇田明】第50回2024年12月26日 -
リジェネラティブ農業 テーラーメイド化軸に 「健全な土」から バイエルクロップサイエンス・大島美紀社長に聞く（1）2024年12月26日 -
リジェネラティブ農業 テーラーメイド化軸に 「健全な土」から バイエルクロップサイエンス・大島美紀社長に聞く（2）2024年12月26日 -
![logo_iyc2025_pc[1].jpg](https://www.jacom.or.jp/noukyo/images/d564e53ad2eb10aaed7fcd578b32144c_1.jpg)
2025国際協同組合年に賛同する個人・団体の名簿を公開 全国実行委員会2024年12月26日 -
グテーレス国連事務総長の国際協同組合年に向けたビデオメッセージを公開 全国実行委員会2024年12月26日 -
![logo_iyc2025_pc[1].jpg](https://www.jacom.or.jp/noukyo/images/d564e53ad2eb10aaed7fcd578b32144c.jpg)
国際協同組合年全国実行委員会が代表・副代表の年始あいさつ動画を提供2024年12月26日 -
肉おじさんが監修「金華豚生ハンバーグ」「焼ハンバーグ」新発売 平田牧場2024年12月26日 -
西アフリカの難民キャンプに「クリスマスチャリティ」衣類など約1万点を寄贈 共栄火災2024年12月26日 -
佐賀県で初開催「第26回全国農業担い手サミット」最新型農業用ドローンを展示 セキド2024年12月26日 -
規格外しいたけ活用 ファンデリー「旬をすぐに」新メニュー発売 NTTアグリテクノロジー2024年12月26日 -
宴会需要も緩やかに回復 外食産業市場動向調査11月度 日本フードサービス協会2024年12月26日 -
伊勢崎市の中学校でSDGs特別授業実施 パルシステム群馬2024年12月26日 -
サステナブルガストロノミーの実現へ 情報webメディア「うけもち」開設 あぐラボ2024年12月26日 -
AI搭載キュウリ収穫ロボット「Q」新デザイン発表 埼玉県で画像データ収集開始 AGRIST2024年12月26日 -
2025年の景気見通し「回復」が7.7％5年ぶりに1割を下回る 帝国データバンク2024年12月26日 -
7月豪雨被災地・山形県庄内地域へカンパ金約4554万円 復興支援に活用 生活クラブ2024年12月26日 -
「涙目シール」で購入率アップ 食品ロス削減へ全国展開 ファミリーマート2024年12月26日 -
「コメリ 2025年 新春初売りセール」開催 数量限定商品も多数用意2024年12月26日 -
「Dow Jones Sustainability World Index」2年連続で選定 明治HD2024年12月26日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
