東京農大発のバラ酵母使用「一ノ蔵 純米吟醸 プリンセス・ミチコ」数量限定で発売2023年4月25日
株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市）は4月19日、「一ノ蔵 純米吟醸 プリンセス・ミチコ」を発売。上皇后陛下が皇太子妃時代に献呈されたバラ「プリンセス・ミチコ」から分離した「東京農業大学バラ酵母 PM-1」を用いて醸した純米吟醸酒で、数量限定で販売する。
バラの「プリンセス・ミチコ」
「プリンセス・ミチコ」は美しいオレンジ色で、芳しい香の可憐なバラで、美智子上皇后陛下が皇太子妃時代に英国から献呈された。このバラの花酵母で醸したお酒が「純米吟醸 プリンセス・ミチコ」となる。
花由来の酵母は1998年、東京農業大学で花からの酵母分離に成功。2017年に、醸造科学科微生物工学研究室で、バラの品種である「プリンセス・ミチコ」から花酵母を分離することに成功した。「東京農業大学バラ酵母PM-1」として東京農業大学OBが経営する国内酒蔵8蔵のみに使用が認められている。
一ノ蔵 純米吟醸 プリンセス・ミチコ
「一ノ蔵 純米吟醸 プリンセス・ミチコ」は、原料米に、宮城県のササニシキを使用。仕込み単位を最小にして美しい香りを極限まで引き出しながら醸した純米吟醸は、素直で綺麗な味わいと花咲くような美しい香りで、これまでの一ノ蔵にはない味わいに仕上がっている。価格は720mlで3520円（税込）。
重要な記事
最新の記事
-
飼料用米多収日本一 山口県のあぐりてらす阿知須 10ａ当たり863kg2025年3月3日 -
【特殊報】ナシ胴枯細菌病 県内で初めて発生を確認 島根県2025年3月3日 -
政府備蓄米売り渡し 入札 3月10日に実施 農水省2025年3月3日 -
新潟県の25年産米概算金「コシ2.3万円」 早期提示に歓迎の声 集荷競争、今年も激化か2025年3月3日 -
米の集荷数量 前年比23万ｔ減に拡大 農水省2025年3月3日 -
米価高騰問題への視座【森島 賢・正義派の農政論】2025年3月3日 -
【次期家畜改良目標】低コスト、スマート農業重視 酪農は長命連産、肉牛は短期肥育2025年3月3日 -
【改正畜安法の現状と課題】需給対策拡大が焦点 問われる「国主導」2025年3月3日 -
あなたたちは強い〝武器〟を持っている ＪＡ全国青年大会での「青年の主張」「青年組織活動実績発表」講評 審査委員長・小松泰信さん2025年3月3日 -
ＪＡ農業経営コンサルタント 15人を認証 全中2025年3月3日 -
【人事異動】農林中央金庫（4月1日付）2025年3月3日 -
農業用バイオスティミュラント「エンビタ」とは 水稲育苗期にも効果 北興化学工業2025年3月3日 -
アミューズメント施設運営「ティスコ」株式を譲受 農林中金キャピタル2025年3月3日 -
「2025ローズポークおいしさまるごとキャンペーン」でプレゼント 茨城県銘柄豚振興会2025年3月3日 -
福岡ソフトバンクホークスとのオフィシャルスポンサー契約更新 デンカ2025年3月3日 -
ファーマーズ＆キッズフェスタ2025 好天で多数の参加者 井関農機は農業機械体験2025年3月3日 -
【今川直人・農協の核心】産地化で役割が高まる農協の野菜取り扱い2025年3月3日 -
野菜がたっぷり食べられるカレー味「ケンミンカレー焼ビーフン」新発売2025年3月3日 -
第164回勉強会『海外市場での植物工場・施設園芸の展開』開催 植物工場研究会2025年3月3日 -
春の山梨の食材の魅力を伝えるマルシェ 5日から国分寺マルイで開催 雨風太陽2025年3月3日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
