八代目儀兵衛主催「お米番付第10回記念大会」最優秀賞は広島「いのちの壱」2024年1月25日
米のトータルプロデュース事業を展開する八代目儀兵衛(京都市下京区)は1月24日、「お米番付第10回記念大会」の最終審査会を東京・銀座で開催。36道府県197点のエントリーから最優秀賞を含む12人の生産者を選定した。また、新設の「U-5(新規就農5年以内)部門」の受賞者を決めた。
お米番付第10回記念大会の受賞者(24日、東京・銀座)
お米番付は、「うまい米」とは何かを突き詰め、有名な産地や銘柄ではなく「うまい米」や「生産者の技術」を未来に継承してきたいという想いから誕生したお米コンテスト。
機械を使わず、人が食べて美味しいと感じる米を正しく評価するという点で、生産者からの信頼も厚い。
審査の際は、全ての米を平等に審査するため、厳格なルールに基づいて炊飯し、ツヤ、白さ、香り、食感、粘り、甘さ、喉越しからなる総合的な評価基準を設け、それぞれ数値化。特に食味において重要な「ツヤ」「甘さ」「喉越し」の3項目を20点満点、他の項目を10点満点とし、合計100点満点で評価する。
全国36道府県197品の中から選ばれた各賞は次の通り。
【最終審査】
<最優秀賞>
広島県山県郡北広島町 北村弘和氏「いのちの壱」
<優秀賞>
茨城県久慈郡大子町 白井涼輔氏「コシヒカリ」
福岡県朝倉市 北嶋將治氏「にこまる」
佐賀県小城市 下村宣弘氏「さがびより」
<入賞>
山形県南陽市 島崎真人氏「つや姫」
福島県耶麻郡猪苗代町 神田忍氏「ゆうだい21」
長野県安曇野市 宮澤和芳氏「ゆうだい21」
岐阜県高山市 森本久雄氏「コシヒカリ」
<敢闘賞>
北海道三笠市 床岡達也氏「ゆめぴりか」
新潟県佐渡市 小池卓氏「コシヒカリ」
新潟県南魚沼市 駒形宏伸氏「コシヒカリ」
滋賀県蒲生郡竜王町 若井康徳氏「夢ごこち」
【U-5部門】
<最優秀賞>
茨城県久慈郡大子町 白井涼輔氏「コシヒカリ」
<優秀賞>
北海道新冠郡新冠町 小野寺誠氏「ゆめぴりか」
群馬県沼田市 金井慶行氏「ゆうだい21」
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】ホウレンソウにクロテンコナカイガラムシ 県内で初めて確認 神奈川県2024年12月23日
-
【注意報】カンキツ類にミカンナガタマムシ 県内全域で多発 神奈川県2024年12月23日
-
24年産新米、手堅い売れ行き 中食・外食も好調 スーパーは売り場づくりに苦労も2024年12月23日
-
「両正条植え」、「アイガモロボ」 2024農業技術10大ニュース(トピック1~5) 農水省2024年12月23日
-
多収米でコメの安定生産・供給体制を 業務用米セミナー&交流会 農水省補助事業でグレイン・エス・ピー ①2024年12月23日
-
多収米でコメの安定生産・供給体制を 業務用米セミナー&交流会 農水省補助事業でグレイン・エス・ピー ②2024年12月23日
-
香港向け家きん由来製品 島根県、新潟県、香川県からの輸出再開 農水省2024年12月23日
-
農泊 食文化海外発信地域「SAVOR JAPAN」長野、山梨の2地域を認定 農水省2024年12月23日
-
鳥インフル 米アイダホ州、ネブラスカ州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2024年12月23日
-
農林中金 当座預金口座規定を改正2024年12月23日
-
農林中金 変動金利定期預金と譲渡性預金の取り扱い終了2024年12月23日
-
「JA全農チビリンピック2024」小学生カーリング日本一は「札幌CA」2024年12月23日
-
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」栃木県で三ツ星いちご「スカイベリー」を収穫 JAタウン2024年12月23日
-
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」大分県で「地獄めぐり」満喫 JAタウン2024年12月23日
-
「全農親子料理教室」横浜で開催 国産農畜産物で冬の料理作り JA全農2024年12月23日
-
「愛知のうずら」食べて応援「あいちゴコロ」で販売中 JAタウン2024年12月23日
-
Dow Jones Sustainability Asia Pacific Indexの構成銘柄7年連続で選定 日産化学2024年12月23日
-
「東北地域タマネギ栽培セミナー2025」1月に開催 農研機構2024年12月23日
-
NTTグループの開発した農業用国産ドローンの取り扱い開始 井関農機2024年12月23日
-
北海道立北の森づくり専門学院 令和7年度の生徒を募集2024年12月23日