米粉パンのコンテスト 参加者を募集 山形県2024年10月8日
米粉の需要拡大を促進するため山形県は昨年、第１回おいしい米粉コンテストinやまがたを開催したが、今年度も第2回を開催する。10月21日まで参加事業者を募集している。
今年度のテーマは「米粉だからおいしいパン」。国産米粉を原料とした米粉含有率50％以上のパンが応募商品の条件となっている。
対象は国内で米粉パンを製造・販売する事業者（営業許可を取得し製造・販売を行っている事業者）。1事業者当たりの応募点数に制限はない。応募者の中から希望者先着50業者に山形県産米粉10kgを提供する。
コンテストは公平を期すため事業者名を伏せたブラインド審査で行う。1次審査は米粉の特徴が活かされたパンかどうか、外観、普及性、斬新性などで11月上旬に行う。
最終審査は12月18日に山形市で行われる。
グランプリ１点のほか、準グランプリ、優秀賞などが選ばれる。
◎問い合わせ：山形県利用拡大"米粉チャレンジ"事業事務局 TEL：0120‐525‐615
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